Jangan Dibuang! 5 Manfaat Biji Durian untuk Kesehatan
Durian dikenal sebagai “raja buah” karena rasanya yang lezat dan aromanya yang khas. Namun, tahukah Anda bahwa biji durian juga memiliki manfaat kesehatan? Alih-alih membuangnya, Anda bisa memanfaatkan biji sebagai sumber nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh. Berikut adalah 5 manfaat biji untuk kesehatan yang jarang diketahui.
1. Sumber Energi yang Baik
Biji mengandung karbohidrat kompleks, yang dapat memberikan energi tahan lama bagi tubuh. Karbohidrat ini bekerja mirip seperti kentang atau umbi-umbian, sehingga bisa menjadi pilihan alternatif sumber energi yang sehat.
2. Menjaga Kesehatan Pencernaan
Biji kaya akan serat alami, yang membantu melancarkan sistem pencernaan dan mencegah sembelit. Konsumsi serat yang cukup juga mendukung kesehatan usus dan mengurangi risiko gangguan pencernaan.
3. Mengandung Antioksidan Alami
Antioksidan dalam biji membantu melawan radikal bebas yang dapat menyebabkan penuaan dini dan berbagai penyakit kronis. Dengan mengonsumsi biji , tubuh Anda akan lebih terlindungi dari kerusakan sel.
4. Sumber Protein Nabati
Biji juga mengandung protein nabati, yang bermanfaat untuk memperbaiki jaringan tubuh, meningkatkan massa otot, serta mendukung fungsi tubuh secara keseluruhan. Ini bisa menjadi alternatif protein alami bagi mereka yang ingin mengurangi konsumsi daging.
5. Menjaga Kesehatan Jantung
Kandungan serat dan antioksidan dalam biji dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL), yang berkontribusi dalam menjaga kesehatan jantung dan mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.
Cara Mengolah Biji dengan Aman
- Rebus atau kukus hingga empuk sebelum dikonsumsi.
- Goreng atau panggang untuk camilan sehat.
- Tumbuk dan campurkan ke dalam makanan seperti bubur atau sup.
